Ostern im März bedeutet Stress pur für die Produktionsteams, die bei der Firma Rübezahl Schokoladen in Dettingen unter Teck für Weihnachtsmänner, Nikoläuse und Schokoladenhasen verantwortlich sind. Denn die Zeit für die Umstellung von Winter auf Frühjahr wird dann äußerst knapp. Drei Teams teilen sich jedes Jahr die Herstellung von 50 Millionen Hasen und ebenso vielen Weihnachtsmännern bei Tag und Nacht. Direkt nach Ostern ist ein kurzes Durchschnaufen und der Frühjahrsputz angesagt, dann laufen auch schon wieder die Winterfiguren vom Band. Das Dettinger Unternehmen hat in Deutschland 1967 die industrielle Hohlkörperproduktion im Lebensmittelbereich eingeführt und zählt heute zu den führenden Anbietern von süßen Saisonartikeln.
